Cake aux pommes par Carine K.

Cake aux pommes - Carine K.
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« Merci beaucoup aux testeurs qui ont choisi ma recette et aux bonnes notes données. Cela me fait vraiment plaisir ;-) »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 170 g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 170 g de sucre glace
  • 60 g de confiture d'abricots
  • 165 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 400 g de pommes (Granny Smith)
  • 4 cuillères à soupe de calvados
  • un peu de zeste de citron
  • 1/2 cuillère à café de canelle

Recette

1.
Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en dés.
2.
Mettez dans une jatte le beurre, le sucre glace, le calvados et la confiture , travaillez-les avec une spatule puis ajoutez, un par un , les oeufs.
3.
Ajoutez un peu de zeste de citron.
4.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de canelle
5.
Ajoutez alors la farine, la levure et les dés de pommes, malaxez bien.
6.
Laissez reposer à température ambiante 30 min.
7.
Préchauffez le four th.8 (240°).
8.
Beurrez un moule à cake et garnissez-le de papier sulfurisé en le laissant dépasser des bords, puis versez la préparation.
9.
Enfournez et laissez cuire 5 min puis 40 min th. 5 (150°).
10.
Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, si celle-ci ressort sèche, le cake est cuit.
11.
Démoulez tiède puis laissez refroidir

Suggestions du posteur

« Recette réalisée avec robot Kitchenaid sur socle, avec le batteur plat.

Pour réussir ce cake, il faut sortir le beurre du réfrigérateur 1 h avant la préparation, pour qu'il soit à température ambiante.
Il sera plus facile à travailler. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Maryline R.
    10 octobre 2012

    Je n'avais pas de moule à cake suffisament grand, donc je l'ai fait dans un cadre inox. Le résultat est top. Un petit goût de quatre quart en plus des pommes. Pas sec du tout. Hyper moelleux. Recette approuvée.

  • 18/20
    Par Magali B.
    14 octobre 2012

    Très bon.
    Simple mais bon, qui change des recettes basiques.
    Rapide à préparer et savoureuse.
    Recette approuvée.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    7 décembre 2012

    Très moelleux ! Originale la touche d'abricot ! Recette approuvée par toute la famille !

  • 17/20
    Par Noëlle L.
    11 janvier 2013

    Un cake vraiment très bon et facile à préparer, très goûteux je me suis régalée ! Rien à redire sur les explications de la recette qui sont complètes. Par contre je n'ai pas trop vu l'intérêt d'y mettre de la confiture d'abricot car je n'en ai pas senti le goût en mangeant le cake. Une heure de cuisson au total pour moi en chaleur tournante car au bout des 45 minutes le cake n'était pas cuit. Recette que je garde de côté !

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    29 janvier 2013

    Bon cake, bien moelleux.
    Le goût de l'abricot est vraiment très discret c'est dommage c'est une excellente idée.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    30 janvier 2013

    Bien moelleux, suffisamment de pommes, très bon !
    On sent bien les zestes de citron, cela donne une bonne harmonie des goûts.

  • 19/20
    Par Patricia F.
    4 février 2013

    Trop bon ce gâteau mais un peu trop de beurre à mon goût. La prochaine fois je ne mets que 100 à 120g de beurre et un peu plus de pommes..

  • 17/20
    Par Stephanie C.
    25 février 2013

    Une bonne recette très agréable qui reste bien moelleuse à la dégustation. Petit bémol, un peu trop de beurre et ne voit pas l’intérêt de la confiture d'abricot. (Goût personnel)
    A refaire avec grand plaisir.

  • 18/20
    Par Céline P.
    7 mars 2013

    Très bonne recette, facile à réaliser. Bonne cuisson, très bon goût !

  • 17/20
    Par Florence G.
    8 mars 2013

    Très bonne recette, le cake est bien moelleux, le goût du calvados donne un bon goût sans être trop présent : petits et grands ont bien apprécié.

 

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