Clafoucake framboise et rhubarbe

Clafoucake framboise et rhubarbe - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 165 g de farine
  • 100 g de sucre cristal
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 150 g framboises
  • 150 g de rhubarbe

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et creusez un puits. Incorporez les œufs et le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
3.
Lavez et coupez la rhubarbe en petits dés.
4.
Incorporez la rhubarbe et les framboises à l'appareil. Versez dans un moule à cake et enfournez 30 à 40 minutes selon votre four.
5.
Quand le clafoucake est cuit, retirez du four et laissez refroidir avant de déguster.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Il peut être servi avec de la crème anglaise.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    24 juillet 2017

    Bon équilibre entre la rhubarbe et les framboises. La texture du gâteau est entre le clafoutis et le cake. La recette est originale.

 

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