Croque-cake de la mer

Croque-cake de la mer - Vinie M.
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DÉCOUVREZ-LES
19
204
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 180 g de miettes de surimi (ou surimi haché)
  • 25 cl de crème fraîche
  • 250 g de mozzarella spécial cuisson
  • 3 oeufs
  • 150 g de fromage ail et fines herbes
  • Tranches de pain de mie (avec ou sans la croûte)
  • 50 g Gruyère râpé
  • Sel et poivre
  • Beurre (pour le moule)

Recette

1.
Dans un saladier, mélanger au fouet la crème avec le fromage aux fines herbes, le gruyère puis les oeufs, les miettes de surimi, sel et poivre. Réserver.
2.
Couper la mozzarella en fines tranches. Réserver.
3.
Préchauffer le four à 190°C.
4.
Enlever la croûte du pain de mie et tailler les tranches à la taille du moule à cake.
5.
Dans le moule à cake beurré, disposer des tranches de pain de mie dans le fond.
6.
Recouvrir avec la moitié des tranches de mozzarella puis le 1/3 du mélange crème.
7.
Refaire un étage avec de nouveau du pain, le reste de la mozzarella et de nouveau le 1/3 du mélange crème et une dernière couche de pain.
8.
Recouvrir du reste de mélange crème.
9.
Mettre au four pendant 30 min. A surveiller.
10.
Attendre 15 min avant de démouler. A déguster chaud, tiède ou froid.

Suggestions du posteur

« Attention avec l'assaisonnement car le fromage est déjà salé. J'ai mis de la mozza normale sur la photo mais il faut prendre de la mozza spécial cuisson car sinon ça va être plein d'eau. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    29 avril 2015

    Recette PARFAITE. Très bien expliquée, très facile avec beaucoup de goût. Peut-être un peu trop calorique mais parfois cela fait du bien. Accompagné d'une salade verte pour le côté fraîcheur. Je l'ai goûté chaud, tiède et froid, tout est excellent. Recette que je garde précieusement.

  • 17/20
    Par Marie T.
    13 mai 2015

    Je l'ai mangé chaud et froid, une préférence pour le froid. C'est frais et agréable avec une salade, parfait en entrée, mais chaud c'est bon aussi pour un repas du soir.

  • 20/20
    Par Mylène S.
    30 juin 2015

    J'ai une préférence à le manger froid. La recette est bien expliquée, facile à réaliser. À refaire pour mes prochains grands repas!

  • 18/20
    Par Damien R.
    9 mai 2017

    Énorme succès avec cette recette que les enfants ont adorés.
    Les proportions sont justes et la recette est simple.
    Je referai la même avec des variantes pour remplacer les miettes de surimi.

 

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