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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 daurade
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 conserve Duo gourmand ratatouille & haricots @Raynal et Roquelaure
- Sel et poivre
- 1 bonne main d'abricots secs
- Huile
- Paprika (oublié sur la photo)
Recette
1.
Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Réservez. Assaisonnez la daurade en sel et poivre.
2.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle qui va au four et faites dorer la daurade de chaque côté. Sortez la et réservez.
3.
Dans la même poêle, faites colorer l'oignon et l'ail, ajoutez le contenu de la conserve duo ratatouille-haricots, les abricots coupés en 2 et 10 cl d'eau. Portez à ébullition et placez la daurade dessus.
4.
Laissez cuire encore 5 min, saupoudrez un peu de paprika sur la daurade et placez le plat au four le temps de bien la dorer (15 à 20 min).
5.
J'ai servi le tout avec de la polenta, c'est délicieux.
