Gigot d'agneau grillé au four façon grec

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Note sur 20

17.5

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18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Plus d'1 heure

8 pers et +

1 gigot d'agneau (1,8 kg pour moi)
Miel d'acacia (3 bonne càs)
Sel, poivre
2 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
3 citron bien juteux (pour moi, j'ai pris vert, mais jaune fait l'affaire aussi)
Thym

Faire des entailles dans le gigot d'agneau et y mettre des morceaux d'ail épluchés.

Badigeonner le gigot de miel.

Y ajouter l'huile d'olive.

Versez le jus de citron pressé.

Salez et poivrez. Saupoudrez du thym.

Mettre au four dans un récipient avec de l'eau au fond.

Thermostat 8, pendant 35 minutes, puis tournez et encore 20 minutes (selon le four).

Il faut que le gigot reste un peu rosé à l'intérieur, mais doré à l'extérieur.

« J'ai servi ce plat avec des flageolets et du riz, très appréciable avec la sauce de la viande qui apporte un goût un peu caramélisé. »

17/20
Par Valérie K.
29 août 2014
La viande était à la fois moelleuse et croustillante sur le dessus. Les différentes saveurs étaient bien présentes (ail, thym, citron et le miel). J'ai prolongé le temps de cuisson car je n'aime pas l'agneau rosé.
20/20
Par Françoise V.
23 mars 2015
Après accord, recette faite avec une épaule et non un gigot. Nous avons aimé le côté un peu caramélisé du au miel sans dénaturer le goût de l'agneau, citron jaune pour moi. Accompagnement cuit avec carottes et navets, un vrai régal.
18/20
Par Marina S.
16 avril 2015
Recette parfaite, rapide et très simple à faire. La viande était délicieuse !
18/20
Par Hong Hanh N.
20 juin 2016
Le temps de cuisson préconisé n'est pas du tout suffisant. J'ai du prolonger à deux reprises pour avoir une viande légèrement rosée. Le goût est très bon, dommage il ne s'est pas suffisamment imprégné dans la viande. Je referai avec un gigot mariné la veille.
17/20
Par Pascale C.
20 avril 2017
C'était délicieux, la croûte est croustillante, la viande très moelleuse avec un bon goût d'ail et de miel, une réussite. Servi avec des haricots verts.