Oeufs cocotte au vin rouge {Thermomix}

Temps

Ingrédients

• 2 échalotes
• un morceau de beurre
• 100g de de vin rouge (ou plus)
• 1 càc à 1 CàS de sucre
• Facultatif : 50g de lardons (ou un morceau de saucisse/jambon)
• 200g de crème fraîche
• 4 oeufs
• sel, poivre
• Facultatif : morceaux de pain
• Gruyère râpé (+ Morceaux d'emmental)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Vanessa B.
  23 janvier 2013

  Très bon ! J'ai cuit au four à 180 minutes 12 minutes c'était trop peu j'ai dû rallonger. Par contre, la prochaine fois j'essaierai au bariola car la ça a séché les jaunes d'oeufs !
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  16/20

  Par Mylène S.
  24 janvier 2013

  Original et simple. J'ai juste dû rajouter 3 minutes de cuisson mais ça doit venir des récipients.
  Repas du soir avec une salade très bien !
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  15/20

  Par Vanessa R.
  25 janvier 2013

  Super bon, mais il me manquait un peu de ciboulette sur le dessus, cuisson au four mais en bain marie (ce n'étais pas précisé !)
  Je n'ai pas eu la place de mettre le pain, c'était déjà très serré dans mes ramequins et il était facultatif.
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  18/20

  Par Jeanne L.
  28 janvier 2013

  Très bon, facile et rapide ! Temps de cuisson au four nickel pour moi !
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  18/20

  Par Audrey H.
  11 février 2013

  Très bon! Goût bien présent et relevé !
  Cuisson au Thermomix pendant 15 minutes.
  Merci !!
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  17/20

  Par Anne Q.
  12 février 2013

  Super originale et délicieux, l'appareil était trop liquide. A refaire pour améliorer ma cuisson !
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  19/20

  Par Cindy G.
  11 mars 2013

  Trop bonne idée, ca change de la version traditionnelle, il fallait oser mais je ne le regrette pas. Par contre j'ai dû faire cuire un peu plus longtemps car sinon l'oeuf était trop liquide.
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  16/20

  Par Laëtitia J.
  11 septembre 2013

  La recette est très bonne. Le vin rouge apporte vraiment un plus dans ces oeufs cocottes.
  J'ai fais cuire dans le four car pas assez de place dans le Varoma pour 4 personnes.
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  17/20

  Par Marie T.
  21 juillet 2014

  Des oeufs cocotte façon meurette ! Très bon, le pain a absorbé la sauce, les lardons ont apporté du goût, c'était très bon.
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  15/20

  Par Nadine P.
  13 octobre 2014

  J'ai essayé de le faire cuire au varoma mais impossible. Alors j'ai fini la cuisson au four, c'est plus rapide et plus efficace.