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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3 oeufs
- 3 tranches de viande des Grisons
- 3 tranches de fromage à votre choix (pour moi cheddar)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Romarin (facultatif)
- 1/2 citron
Recette
1.
Préchauffer le four à 120°C.
2.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et le jus d'un demi citron.
3.
Les ajouter aux jaunes d'oeufs battus. Faire cuire dans une poêle graissée avec l'huile d'olive.
4.
Cuire environ 4 à 5 min.
5.
Disposer l'omelette pliée dans un plat allant au four, poser dessus la viande des Grisons et recouvrir avec le fromage. Saupoudrer de romarin.
6.
Mettre environ 10 min au four.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez la servir avec une bonne salade.
C'est plutôt la part pour une personne, il faut doubler les doses pour deux personnes. »
C'est plutôt la part pour une personne, il faut doubler les doses pour deux personnes. »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Déçue, le fait de battre les blancs en neige rend le mélange des oeufs bien aéré mais à la cuisson le mélange a trop séché.
- 18/20
J'étais assez curieuse pour cette recette, et je n'ai pas été déçue. C'est une omelette très originale. L'apport de la viande des grisons et du cheddar modifie totalement le goût de l'oeuf. Il m'a juste fallu 5 minutes de plus au four pour que mon fromage consente à fondre un peu.
