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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 avocats
- 2 gousses de vanille
- 4 blancs d'oeufs
- 70 g de sucre
- Du gros sel
- 8 carrés de chocolat noir
Recette
1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Couper les avocats en deux puis enlever le noyau, dans un saladier mettre l'avocat et bien réduire en purée fine à l'aide d'un presse purée, (réserver les coques de peau).
3.
Couper les gousses de vanille dans le sens de la longueur puis retirer les graines et les ajouter à la purée d'avocats, bien mélanger.
4.
Dans un autre saladier battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre et battre à nouveau pour les rendre bien fermes.
5.
Avec une cuillère en bois mélanger délicatement.
6.
Prendre une coque d'avocat et mettre un peu de mélange d'avocat, mettre un carré de chocolat et remettre le mélange à base d'avocat et un autre carré de chocolat au dessus.
7.
Mettre dans un plat avec un peu de gros sel au fond (c'est juste pour que les coques d'avocat ne glissent pas et que ça les maintiennent). Mettre au four pour 8 min.
8.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, puis les déguster tièdes.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Surprenant mais très bon ! »
