Aubergines farcies à la chaire à saucisse

Temps

Ingrédients

• 4 petites aubergines
• 500 g de chair à saucisse
• 5 g de fond de veau déshydraté

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Bernadette S.
  21 mai 2013

  Nous avons bien aimé ce plat. Cependant, pourquoi ne pas rajouter ail et oignons ou échalote dans la farce? C'était la première fois que je farcissais des aubergines, et ça nous a plu. Pour le gratiné, j'ai rajouté un peu de chapelure comme pour tous les farcis. Je referai très certainement!
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  18/20

  Par Severine S.
  11 juillet 2013

  je l'ai préparé un soir pour nous 2... recette rapide à réaliser et excellente en goût... je recommencerai avec plaisir.
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  15/20

  Par Emilie G.
  3 septembre 2013

  Facile et rapide à faire, c'est une bonne recette...j'ai adapté les quantités au nombre de personnes (nous étions 2). Quelques remarques toutefois : la chair à saucisse se sépare difficilement dans la poêle, on obtient au mieux des petites boules de viande, et j'ajouterais juste un peu de fromage râpé au dessus.
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  17/20

  Par Florence T.
  30 septembre 2013

  Bonne recette très simple et pas chère !! Complet ! J'étais sceptique sur l’assaisonnement cruellement absent mais finalement l'aubergine se suffit à elle même ! Je l'ai mouliné pour ma fille de 8 mois elle à adoré !
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  15/20

  Par Christiane C.
  21 juillet 2014

  L'idée est sympa, je referai en rajoutant des épices, oignons.
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  16/20

  Par Valérie K.
  28 août 2015

  Une recette simple et rapide à réaliser. Elle change des grands classiques tomates ou courgettes farcies. La viande est restée assez moelleuse. La prochaine fois je rajouterai des épices.