Citrouille gratinée façon tartiflette

Citrouille gratinée façon tartiflette - Aurore D.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 à 800 g de citrouille
  • 300 à 400 g de courgettes
  • 1 branche de céleri
  • 200 g de lardons fumés
  • 100 g d'aiguillettes de poulet
  • 1/2 reblochon
  • 3 oeufs
  • Gruyère râpé
  • 1 noisette de beurre
  • Muscade
  • Sel, Poivre

Recette

1.
Cuire la citrouille, la courgette et le céleri branche à votre convenance (vapeur, eau bouillante salée).
2.
Bien égoutter les légumes.
3.
Préchauffer le four à 210°C.
4.
Mixer les légumes avec les 3 œufs. Stopper quand le mélange est mousseux.
5.
Ajouter sel, poivre et muscade.
6.
Faire revenir les lardons. Retirer le surplus de gras rendu par la cuisson.
7.
Mélanger les lardons et aiguillettes de poulet au mélange légumes/œufs.
8.
Beurrer légèrement un plat à gratin et y verser la préparation. Ajouter un peu de gruyère râpé (pas trop, juste pour recouvrir légèrement) et mettre au four pour 25 mn.
9.
Le sortir du four et ajouter le reblochon coupé en morceaux, afin de recouvrir le gratin. Mettre sur grill.

Suggestions du posteur

« Une "tartiflette" légère sans pomme de terre. Un goût vraiment agréable et inhabituel. Les aiguillettes de poulet ne sont pas indispensables à la recette. Je les ai mis car je devais les finir avant la date de péremption. Rien de vous empêche d'ajouter par exemple des noisettes concassées (qui se marient très bien avec la citrouille et apportent du croquant). »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    29 octobre 2014

    C'était bon, une tartiflette sans pommes de terre : originale !!! Je n'aurais pas mixé les légumes, par contre.

  • 16/20
    Par Marina S.
    4 décembre 2014

    Recette originale, qui change mais je trouve qu'on trouve moins le goût de fromage qu'une tartiflette habituelle. J'aurais bien aimé avec des morceaux de légumes dedans.
    J'ai bien aimé mais je préfère avec des pommes de terre.
    (Désolé, j'ai eu un problème avec la photo des ingrédients.)

  • 17/20
    Par Claudine O.
    26 octobre 2015

    Au niveau du goût la recette était superbe. Je n'aurais pas pensé à faire une tartiflette avec du potiron. En revanche au niveau texture, je pense que ça aurait été meilleur avec les morceaux de courgettes au lieu d'une purée. L'absence de pommes de terre ne se fait pas sentir.

  • 15/20
    Par Nathalie O.
    4 novembre 2015

    Facile à faire, une façon originale de faire manger de la citrouille aux enfants. J'ai trouvé quand même que ça manquait de croquant, la prochaine fois je n'écraserai pas les légumes.

 

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