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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de patate douce
- 400 g de pommes de terre fermes
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 blanc d'œuf
- ½ càc de paprika
- Sel & poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 240°C. Tapisser une plaque de papier cuisson. Couper les pommes de terre et la patate douce épluchées en cubes d’environ 2 cm et les mettre dans un saladier.
2.
Ajouter le blanc d'œuf, l’huile et le paprika. Bien mélanger le tout avec les mains pour recouvrir tous les morceaux de patates. Déposer le mélange sur la plaque en une seule couche.
3.
Placer la plaque au milieu du four et cuire environ 30 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (40 min si vous les aimez bien grillées). Ouvrir la porte du four de temps à autres pour laisser s’échapper l’humidité (ainsi les patates ne ramolliront pas).
4.
Dès la sortie du four, saler, poivrer et servir aussitôt avec éventuellement la sauce de votre choix.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Selon vos goûts, vous pouvez varier l’assaisonnement en ajoutant par exemple des herbes de Provence, de l'ail en poudre ou du cumin. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
J'ai trouvé ça bon surtout pour les pommes de terre classique. Je trouve ça dommage que les patates douces deviennent si molles. La prochaine fois, je suivrai le conseil d'ajout des aromates. L'ail en poudre me paraît être une très bonne idée.
- 18/20
C'est très bon mais pas assez de paprika et d'huile d'olive à mon goût donc j'y ai ajouté de l'ail en poudre.
- 18/20
Très bonnes pommes de terre en frites au four. J'adore avec les patate douces !
Bon goût.
