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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 80 g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 càs de lait
- Sel
- Appareil :
- 100 g de poudre d'amande Juste Bio
- 250 g de framboises
- 50 g d'amandes effilées
- 3 oeufs
- 120 g de beurre pommade
- 120 g de sucre glace
- 1 càs de farine
- Sel
Recette
1.
Préparer la pâte sablée : malaxer le beurre froid coupé en dés et la farine. Ajouter le sucre glace, le lait, une pincée de sel ainsi que deux jaunes d’œufs.
Faire une boule et mettre au frigo 1 à 2h.
2.
Étaler la pâte et disposer les framboises.
3.
Préparer la crème amandine : mélanger le beurre mou avec 3 œufs, le sucre, la càs de farine et la poudre d'amandes.
Verser sur les framboises.
4.
Enfourner a 180°C pendant 20 min, puis saupoudrer avec les amandes effilées et remettre dans le four pour 10 min.
5.
Bonne dégustation !
