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Temps
Ingrédients
- 300 gr de riz
- 600 gr de viande de boeuf hachée
- 1 oignon - 100 gr de petits pois (au choix : surgelés, frais ou en conserve)
- concentré de tomate (3 c à s) +200 ml d'eau
- Mozzarela (2 petites boules) - rapé de parmezan
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 dose de safran
- 150 ml de vin rouge
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre
- coulis de tomates (pour "tapisser" le plat à gratin)
Recette
Suggestions du posteur
Bon appétit ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bonne recette. Beaucoup de goût, simple à faire et peut se préparer bien à l'avance. Il est important de choisir un bon vin pour cette recette. Juste un petit bémol : si le goût du vin rouge fut très apprécié des adultes, les enfants et ados n'ont pas trop aimé. Peut-être dans ce cas là, réduire de moitié la quantité de vin.
- 16/20
Plat complet, original et sympathique. J'ai beaucoup aimé, mon conjoint et ma fille moins, mais l'impression générale et plutôt bonne.
- 18/20
Très facile à réaliser. Très bonne recette. Le vin passe très bien sauf, bien entendu pour les enfants. J'adore.
- 16/20
Plat très goûteux grâce au vin et aux tomates, on sent bien les arômes des différents ingrédients. N'ayant pas de râpé de parmesan, j'ai utilisé des copeaux, donc c'est moins gratiné mais tout de même très bon !
- 15/20
Une bonne idée de présenter les arancini en gratin mais on a trouvé l’ensemble un peu fade pour notre goût. On préfère les arancini de façon classique.
- 17/20
Très bonne recette, facile à préparer. Plat complet, copieux, savoureux, cependant nous ne sommes pas fan du safran.
- 14/20
Une recette qui permet d'écouler un trop plein de riz. J'ai trouvé le plat un peu fade et le dessus était trop croquant donc c'était désagréable pour une partie de la famille. Sinon, le plat est complet. Pour ma part, je l'ai accompagné de salade verte.
