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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 à 8 artichauts (selon leurs tailles)
- 200 g minimum de champignons de votre choix
- Quelques tranches de lard ou lardons
- 1 beau morceau de beurre
- 1 verre d'eau (ou de vin blanc)
- Sel, poivre, (ail en poudre) (un peu de muscade)
Recette
1.
Faire blanchir les artichauts dans de l'eau citronnée et salée, pendant environ 20 min.
2.
Les rafraîchir à l'eau froide.
3.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle (ou une cocotte), y ajouter les champignons en morceaux. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le lard et faire revenir 4/5 min le tout.
4.
Y ajouter les artichauts. Saler un peu, poivrer, ajouter (ail en poudre) et un peu de persil arroser d'1 verre d'eau (ou vin blanc).
5.
Puis faire cuire environ 30 min à feu doux. (en ajoutant de l'eau si nécessaire)
6.
Mettre le contenu dans un plat rond et parsemer de persil.
Suggestions du posteur
« A manger en plat principal du soir ou en accompagnement d'une viande (rôtie/braisée) le midi (mais vous pouvez aussi le manger en plat principal le midi). »
