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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 aubergines
- 300 g de viande hachée
- 100 g de boulgour
- Fromage râpé
- Sauce Pili Pili
- Huile d'olive
- 400 g de sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet, puis égoutter le boulgour.
2.
Cuire les aubergines 15 min à 180°C, couper en deux les aubergines.
3.
Faire revenir dans une casserole de l'huile d'olive, de l'ail, de la viande hachée, du curcuma, du paprika. Saler et poivrer !
4.
Enlever l'intérieur des aubergines, couper en dés, ajouter dans la casserole.
5.
Ajouter le boulgour, la sauce tomate et le Pili Pili (quelques gouttes) ou plus selon les goûts.
6.
Vérifier l'assaisonnent.
7.
Mettre la préparation dans les coques d'aubergines, puis le fromage râpé.
8.
Cuire 15 min à 180°C ou plus selon le four.
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Très bon mais nous n'avons pas du tout aimé les aubergines pas assez cuites, je les avais mis 1H00 à 180/200°C avant de les farcir et j'ai fait cuire le plat plus longtemps mais une cuisson vapeur aurait été mieux !
La garniture est bonne mais il y en avait de trop pour garnir mes 3 grosses aubergines.
