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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 avocats
- 30 g de riz blanc basmati ou autre
- 1 boîte de crabe
- 4 c. à soupe de mayonnaise (pour ma part maison)
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de citron
- 1 c. à soupe de fines herbes ciselées (pour ma part, basilic et persil)
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire cuire le riz, dans deux fois et demie son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'obtention du liquide.
2.
Mélanger la mayonnaise, la moutarde, l'huile. Saler, poivrer, verser le jus de citron.
3.
Ouvrir les avocats en deux. Oter la chair, la couper en dés. Dans un saladier, rassembler la chair d'avocat, la chair de crabe, la mayonnaise, le riz complètement refroidi. Mélanger.
4.
Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation, parsemer avec les fines herbes hachées. Garder au frais, jusqu'au moment de servir.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez rajouter quelques gouttes de Tabasco et de Ketchup, pour les personnes qui aiment. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
L'ensemble est bon mais un peu lourd avec le riz.
J'aurais bien mis une échalote en plus. - 15/20
Cela fait une entrée bien garnie. Beaucoup de goût. On pourrait faire une belle présentation avec une crevette dessus.
- 13/20
C'est une bonne idée d'entrée et grâce au citron, on peut le préparer à l'avance. Ce n'est pas bourratif.
- 15/20
Recette originale qui change de par la présence du riz. C'est bon mais il manque un petit peu de peps.
