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Temps
Ingrédients
- 100 farine complète
- 500 farine blanche
- 150 farine d'épautre
- 15 gr de levure fraiche (1/3 d'un cube )
- 430 grammes d'eau
- 1/2 cuil a café de sucre
- 2 cuil a café de sel fin
- 20 gr de graines de tournesol , 20 gr de graines de courges , 20 grammes de sesame grillé , 30 gr d 'amandes entières
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Le mélange des 3 farines donne un pain très ancien !! Ce qui change du pain blanc de tous les jours.
- 18/20
Très bonne recette !
De plus, le pain se conserve très bien, du tout bon merci. - 17/20
Bon pain, facile à réaliser. Le mélange des trois farines apporte beaucoup de goût au pain.
La croûte est croustillante et la mie aérée. - 20/20
Super mélange d'ingrédients.
Mes photos parlent d'elles-mêmes !!! - 17/20
De bonnes baguettes avec une mie bien aérée et un bon goût de pain de campagne !
- 19/20
J'ai utilisé la MAP pour faire la pâte.
Un bon pain croustillant avec une mie aérée. Le mélange des trois farines lui donne un goût de baguette à l'ancienne.
A refaire. - 17/20
Une première ;) Bonne baguette, j'ai juste eu du mal à les façonner .. Ça ne ressemble pas a des baguettes ^^
- 17/20
Le mélange des 3 farines donne beaucoup de goût aux bagettes. La croûte est bien croustillante et la mie bien aérée.
- 16/20
J'avais réduit les quantités, je n'aurai pas dû c'est vite parti ! Une belle croûte et l'intérieur est aéré, la baguette a un bon goût. Bonne recette, je n'avais encore jamais fait avec des amandes.
- 18/20
Le mélange des farines est bon et original!
J'ai fait la recette à la main et malheureusement elles n'ont pas levé correctement.
Quel dommage car, niveau goût elles sont très bonnes.
Je retenterai donc l'expérience.
