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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 bar d'1 kg vidé, écaillé et de préférence en filet
- 40 g de saindoux
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 gros poivron rouge
- 1 càs de farine
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1 càs de sucre
- 3 càs de sauce soja
- Un peu de piment (en fonction de vos goûts)
- 2 gobelets d'eau
Recette
1.
Mettre dans le bol : ail, oignon, poivron mixer 5 sec vit 6.
2.
Ajouter farine, 1/2 cube, sucre, poivre, sauce soja, piment, eau : 10 minutes/90°C/Vitesse 3/Sens inverse.
3.
Faire fondre le saindoux, ajouter le bar et le faire dorer 5 minutes de chaque côté. (On peut l'aroser avec de la sauce soja).
4.
Présenter le bar nappé de cette sauce.
