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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 petite endive
- 4 tranches de chorizo
- Fromage frais aux noix
Recette
1.
Nettoyer l'endive. Selectionner des petites feuilles (plus proches du coeur).
2.
Déposer une petite cuillère de fromage frais au fond de l'endive (utilisée comme une barquette).
3.
Couper les tranches de chorizo en 2.
4.
Quelques minutes avant de servir, faire revenir les tranches de chorizo à la poêle quelques minutes (pas trop sinon le chorizo devient dur).
5.
Tourner la demi tranche de chorizo sur elle-même et la piquer dans le fromage frais.
6.
Servir avec un verre de very pep's (nous avions misé sur pêche mais c'est finalement pamplemousse qui fut la meilleure association !).
Suggestions du posteur
« Déguster quand le chorizo est encore un peu tiède, sur un fromage frais bien frais. Le contraste des textures et des températures sont originaux ! »
Son avis sur : Very Pep's
« Très frais, très bon. mais nous avons préféré celui au pamplemousse avec cette recette, il est moins sucré ! »
