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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500g de farine (pour une version sans gluten : 300 g de farine de maïs + 200 g de farine sans gluten de préférence un mix farine sans gluten)
- 150 g de sucre ou 75 g de fructose ou 50 g de sirop d'agave
- 1 ou 2 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 1 paquet de levure
- 1 CàS de fleur d'oranger
- (Un peu de rhum)
- Un peu de sel
- (un peu d'eau si nécessaire)
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mettre dans le bol : les farines, la levure, le sucre ou le fructose, le sucre vanillé, mélanger 30 sec vit 5.
3.
Creuser un peu pour former un puits y ajouter les oeufs, le beurre fondue, (le sirop d'agave), la fleur d'oranger (et le rhum). Pétrir pendant 2 min.
4.
Former des boules de 50 à 150g les déposer sur une plaque farinée, faites une entaille au milieux avec un couteau et mettre au four pendant 20/30 min (ou 15 min si vous faîtes des petits betchets)
Suggestions du posteur
« Typiquement islais, ces petits gâteaux très sec, étaient principalement préparés dans la période qui précéder noël. Ils étaient aussi ramené à la mer par les marins.
Assez moelleux, le première jours, ils seront ensuite très secs les jours suivants, idéal pour tremper dans le café, au petit déjeuner ou au goûter.
J'ai adapter cette recette sans gluten avec 300 g de farine de maïs 200 g de farine sans gluten de préférence un mix farine sans gluten. »
Assez moelleux, le première jours, ils seront ensuite très secs les jours suivants, idéal pour tremper dans le café, au petit déjeuner ou au goûter.
J'ai adapter cette recette sans gluten avec 300 g de farine de maïs 200 g de farine sans gluten de préférence un mix farine sans gluten. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
C'est simple à faire ! Le goût de l'orange est assez puissant et enlève
l'arôme des autres parfums ( pour nous) !!! Cela ressemble à des petits pains qui se mangent très bien au petit déjeuner. - 13/20
Pour nous c'est plus un biscuit que du pain. Le goût est bon, un peu sablé, on les a mangé comme goûté. Mais tout le monde n'a pas était convaincu !
