Betteraves mimosa

Betteraves mimosa - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 betteraves cuites
  • 2 oeufs durs
  • 1 oignon blanc
  • 4 à 5 càs de sauce crudités
  • Ciboulette, sel et poivre

Recette

1.
Couper en brunoise les betteraves.
2.
Faire cuire les oeufs durs, les rafraîchir et les écaler et les hacher façon mimosa.
3.
Emincer l'oignon blanc (si gros n'en utiliser qu'une moitié)
4.
Dans un saladier, mélanger l'oignon blanc, les betteraves, ciboulette ciselée, sel et poivre.
5.
Ajouter la sauce crudités et poser sur le dessus les oeufs mimosa.

Suggestions du posteur

« Ne mélanger qu'au dernier moment car sinon les œufs deviennent roses ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    17 septembre 2015

    Une salade de betterave toute simple mais très bonne avec les œufs et la sauce crudités.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    17 septembre 2015

    Très bon. Moi qui n'aime pas trop la betterave d'habitude, il y a un bon goût d'oignons et la sauce crudités va bien avec.

  • 13/20
    Par Christiane C.
    17 septembre 2015

    une petite salade sympa , une vinaigrette faite maison un peu epicée avec de l'ail aurais donné plus de gout ....la betterave etant un legume fade

  • 14/20
    Par Marina S.
    23 septembre 2015

    C'est frais et bon, mais ce serait meilleur en y ajoutant du persil et de la mayonnaise.

    Ce serait mieux en verrines.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    14 octobre 2015

    Simple, rapide et savoureux ! Les ingrédients s'accommodent bien. L'oignon et la ciboulette parfument la betterave à merveille ! Et la sauce "crudités" assaisonne bien cette salade complète grâce aux œufs ! Belle réussite avec des betteraves.

  • 15/20
    Par Veronique C.
    3 décembre 2015

    Recette classique de betteraves. C'était bon, et l'oignon relève le goût !

  • 16/20
    Par Celine T.
    21 décembre 2015

    Bonne salade de betteraves. L'oignon donne du goût à l'ensemble. La sauce toute prête se marie bien avec.

  • 16/20
    Par Maddy W.
    22 décembre 2015

    Le choix des ingrédients est une bonne idée, en plus la recette est simple. Il manquait un petit quelque chose, peut-être de l'ail.

  • 20/20
    Par Florence T.
    21 mars 2016

    C'est simple et bon, aucune remarque particulière ! Les oignons donnent du pep's.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    25 avril 2016

    Recette simple à réaliser mais excellente. L'oignon blanc renforce le goût, la sauce crudité est tout à fait adaptée. Les œufs en mimosa complètent idéalement le mélange. Même mon mari qui n'est pas fan de betterave a adoré.

 

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