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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 avocat bien mûr
- 1 citron vert
- 100 g de beurre de coco
- Piment d'Espelette
- Curcuma
- Sel (de l'Himalaya)
Recette
1.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Avec une cuillère, videz-en la chair dans votre moulinette.
2.
Arrosez d'une cuillère à café de jus de citron vert.
3.
Râpez un peu de zeste par-dessus.
4.
Ajoutez le beurre de noix de coco.
5.
Salez bien, épicez (au curcuma et au piment d'Espelette par exemple, quantités à doser selon votre goût ! Si vous trouvez que ça manque de pep's, ajoutez-en).
6.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'un beurre lisse.
7.
Versez dans un petit récipient ou dans un moule adapté et garder au frais au moins 1h avant de l'utiliser.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Ce beurre d'avocat s'utilise comme du beurre, sur une tartine ou sur des toasts apéritifs garnis de radis par exemple ! »
