Biscuits aux épices

Temps

Ingrédients

• 75 gr de beurre
• 125 gr de sucre roux
• 1 oeuf battu
• 225 gr de farine
• 60 gr d'amandes en poudre
• 2 pincées de sel
• 1/2 CC de levure chimique
• 3 CS d'eau
• 1 CC de gingembre en poudre
• 3 clous de girofles pilés
• 1/2 CC de muscade râpée
• 1/2 CC de cannelle
• Film étirable, papier sulfurisé
• Sucre glace
• Une boîte métallique pour les conserver

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Julie G.
  19 décembre 2012

  De bons petits gâteaux bien de saison! je mettrai plus de cannelle la prochaine fois.
  Délicieux avec un thé.
  Merci.
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  14/20

  Par Delphine D.
  23 décembre 2012

  De bons petits biscuits.
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  18/20

  Par Elodie M.
  27 décembre 2012

  J'aime les épices dans les sablés. Je suis donc gâtée, à refaire.
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  14/20

  Par Monique D.
  28 décembre 2012

  J'ai mis plus de cannelle et de clous de girofle; la pâte me paraissait un peu fade pour obtenir des "biscuits aux épices".
  Epaisseur de pâte 4 mm d'épaisseur : j'ai finalement cuit pendant 17 min au lieu de 10-12 min... pour obtenir une teinte un peu ambrée. Par contre, texture du sablé excellente. Pour la photo, je n'ai pas encore mis le sucre glace pour vous montrer la couleur obtenue.
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  19/20

  Par Ghislaine F.
  4 février 2013

  Ces biscuits aux épices sont délicieux, facile et rapide à réaliser, merci pour cette recette Muriel, je referai.
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  20/20

  Par Anne-sophie P.
  24 juin 2013

  Excellente recette, ce sont les enfants qui ont eu beaucoup de plaisir à les faire et les grands beaucoup de plaisir à les manger, merci
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  16/20

  Par Catherine S.
  10 décembre 2014

  Ces biscuits sont très bons bien que je rajouterais un peu plus d'épices pour accentuer cette saveur. Au niveau cuisson, avec cette durée les biscuits ne sont pas du tout colorés, j'ai donc ajouté 4 minutes c'est un peu mieux mais pas encore assez à mon goût mais je n'ai pas osé cuire plus longtemps afin qu'ils ne soient pas trop secs.
  
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  16/20

  Par Adeline A.
  10 décembre 2015

  Contrairement aux autres testeurs, je trouve qu'il y a bien assez d'épices dans ces biscuits, un peu trop pour moi même. J'apprécie le fait que la pâte soit délayée avec de l'eau ce qui réduit la quantité nécessaire de beurre. Les sablés sont bons mais manquent un peu de cuisson.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  16 décembre 2015

  De délicieux petits biscuits de noël bien équilibrés en épices. Très faciles et rapides à faire ils ont fait le bonheur des petits et des grands.