17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pommes + 1 càs de sucre
- 125 g de lait
- 10 g de maizana
- 1 feuille de gélatine
- 1/2 càc d'extrait d'amandes
- 50 g de crème liquide
Recette
1.
Découper les pommes en petits cubes.
2.
Dans la casserole, mettre les pommes avec un fond d'eau et le sucre. Laisser compoter à feu doux.
3.
Mettre à tremper dans l'eau froide la gélatine pendant 10 minutes.
4.
Dans le bol du thermomix, mettre le lait et la maïzena : 3 min / 80°C / vit 1.
5.
Ajouter la gélatine et l'amande : 50 sec / vit 4.
6.
Monter la crème liquide en chantilly.
7.
Incorporer délicatement la chantilly dans le lait.
8.
Dans la verrine, mettre le blanc manger. Laisser prendre au frigo.
9.
Ajouter la compotée dessus.
10.
Réserver au frais avant de servir.
11.
Bonne dégustation !
