Blanquette de poisson (au Cook'in)

Temps

Ingrédients

• 500 g de poisson blanc
• 1 oignon
• 200 g de jardinière de légumes (carotte, céleri, courgette)
• 20 g de beurre
• 20 g de farine
• 450 de bouillon de poisson
• 200 g de crème fraîche liquide
• 220 g de riz
• Sel et poivre
• 1 citron
• Une pincée d'aneth (oublié sur la photo)
• 1 jaune d'oeuf
• 1 blanc de poireau

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Sandrine H.
  4 février 2015

  Recette complète, facile et rapide à faire. Par contre, je trouve qu'il y a un peu trop de sauce, et la cuisson du riz est un peu juste.
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  20/20

  Par Nadine P.
  11 février 2015

  Le poisson était vraiment bien moelleux, cuit à point. Et la sauce très bonne.
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  20/20

  Par Christiane C.
  21 avril 2015

  Beaucoup de goût et de saveur. Parfait. Un bon plat bien complet.
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  20/20

  Par Aurélie M.
  22 décembre 2015

  Repas très complet. Recette rapide. Le plus long étant de couper les légumes. Les saveurs se marient très bien. Je referai sans hésitation cette recette. Merci. (J'ai oublié le beurre sur la première photo, désolée !)
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  20/20

  Par Catherine S.
  5 février 2016

  Délicieux ! Cette recette a été qualifiée absolument délicieuse à l'unanimité.
  Le riz et le poisson sont bien cuits et la sauce et ses petits légumes succulents.
  Félicitations !
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  20/20

  Par Florence T.
  18 juillet 2016

  J'ai adapté votre recette au cookéo, j'ai mis un peu plus de temps pour la cuisson des légumes que j'ai cuit en mode dorer, mais le poisson ajouté à la fin a cuit dix minutes. La sauce était très épaisse, j'ai allongé avec du vin blanc car le goût final était un peu fade. Le mélange des légumes avec la sauce et le riz (cuit à part) était très bon. À refaire très très vite, bravo !
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  17/20

  Par Marina S.
  12 décembre 2016

  Très bon plat, pratique à faire. J'ai dû mettre un peu plus de crème.
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  18/20

  Par Severine B.
  4 avril 2017

  C'était très bon. La cuisson du riz et des légumes parfaite. La sauce est très bonne, pas besoin de rajouter de maïzena. En revanche, j'aurais dû mettre plus de poisson car la sauce est importante. Merci pour cette recette. J'ai coupé les légumes en julienne et j'ai pris des poireaux surgelés pour lesquels j'ai dû rallonger le temps de cuisson au début de la recette.
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  18/20

  Par Bernadette L.
  24 avril 2018

  Bon plat complet et rapide à faire avec une bonne sauce.
  
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  20/20

  Par Laura C.
  8 mai 2018

  J'ai adoré.
  Le poisson a du goût.
  La sauce est excellente.
  Recette à garder et à refaire.