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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Viande :
- 1 rôti de porc de 1 kg
- 3 oignons
- Huile d'olive
- Cumin
- Sel & poivre
- Accompagnement :
- Nouilles aux oeufs
- Salade Verte
- Cacahuètes salées
Recette
1.
Eplucher et émincer les oignons.
2.
Couper le rôti en tranches, puis en cubes de 2 cm environ.
3.
Faire revenir dans une poêle, avec de l'huile d'olive, les oignons, puis y ajouter les dés de rôti.
4.
Quand la viande commence à colorer, y ajouter du cumin (selon votre goût), saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau (pour faire une sauce) et couvrir pour terminer la cuisson.
5.
(Facultatif) Vous pouvez mettre du Nioc Mam au lieu de saler la préparation.
6.
Faites chauffer une casserole d'eau salée. A ébullition, y plonger les nouilles et les laisser cuire environ 2 minutes avant de les égoutter.
7.
Préparer la salade verte, en la lavant et l'essorant. La Réserver.
8.
Mixer les cacahuètes. Les réserver.
9.
Dresser les assiettes en y mettant un lit de salade, puis des nouilles, de la viande, napper de sauce et enfin, parsemer de cacahuètes.
Suggestions du posteur
« Pour vous faciliter la vie, mettez tout dans des plats séparés, chacun se servira à son goût ! »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
L'ajout de cacahuètes est très appréciable dans ce plat. Par contre, je n'ai pas senti le cumin (peut-être que je n'en ai pas mis assez) et j'ai trouvé la viande assez sèche.
- 20/20
C'était super bon. La sauce était très bonne, la viande bien moelleuse, les cacahuètes apportaient un petit côté croquant et la roquette un peu de verdure. Avec les nouilles aux œufs, c'est parfait ! J'adore ce genre de plat !!!
- 15/20
Recette claire et simple à faire. J'ai oublié les nouilles chinoises, donc j'ai opté pour des spaghettis (avec l'accord de Solange). nous avons trouvé la recette bonne mais le porc était un peu sec. Les plus du plat, c'est la présence de la cacahuète et l'association salade et pâtes.
