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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de boeuf (filet par exemple)
- 2 oignons
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1/2 càc d'huile de sésame
- 1 pointe de piment de Cayenne en poudre
- 1 morceau de gingembre d'1 cm environ
- 1/2 càc de sucre en poudre
- 1 càs de sauce d'huître
Recette
1.
Emincez une gousse d'ail.
2.
Hachez le gingembre.
3.
Placez-la dans un bol mélangeur.
4.
Découpez le boeuf en fines tranches et ajoutez-les dans le bol.
5.
Ajoutez l'huile de sésame, le sucre, la pointe de piment.
6.
Poivrez à votre convenance.
7.
Mélangez le tout et laissez mariner au moins 10 minutes.
8.
Pendant ce temps, émincez le reste d'ail et les oignons.
9.
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile végétale (tout sauf l'huile d'olive).
10.
Faites revenir les gousses d'ail et les oignons
11.
Puis le boeuf mariné. il faut qu'il soit encore un peu saignant, presque à point.
12.
Quand la cuisson est presque terminée, ajoutez la cuillère de sauce d'huître.
13.
Terminez la cuisson en mélangeant bien.
Suggestions du posteur
« On peut très bien l'accompagner de riz parfumé ou de riz gluant et de légumes. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
N'ayant pas de piment de Cayenne, j'ai utilisé du piment d'Espelette et j'ai choisi d'accompagner ma viande avec des nouilles chinoises. La marinade apporte un bon goût à la viande. Nous avons aimé. Cependant, ça manquait un peu de sauce. Je retenterai cette recette.
- 13/20
C'est un plat que nous faisons souvent. Dans l'ensemble c'était bon mais ça manque de saveurs dommage ! Par contre, les proportions pour la sauce sont beaucoup trop faibles. Nous avons dû doubler voire tripler les doses sinon il n'y avait aucune sauce. Le riz a accompagné ce plat.
