Bouchées de riz surprises persillées

Temps

Ingrédients

• 25 g de beurre
• 150 g de riz rond
• 60 cl de bouillon de légumes
• 30 g de gruyère
• 1/2 boule de mozzarella
• 60 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• Huile de tournesol

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Emilie G.
  29 septembre 2014

  Très bonne recette, mais les boulettes sont difficile à façonner, elles se démêlent, car il n'y a pas d'oeuf pour lier le tout. La mozzarella apporte juste du moelleux mais elle est fade, j'essayerai avec un fromage plus gouteux.
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  18/20

  Par Hélène D.
  6 octobre 2014

  Encore une excellente recette ! Un peu longue à faire mais ça vaut vraiment le coup : petits et grands ont adoré. Mes boules ne sont pas restées bien rondes pendant la cuisson par contre mais ça n'enlève rien au goût. A refaire ! Merci pour la recette.
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  17/20

  Par Mélanie V.
  6 octobre 2014

  Recette très originale qui a quand même été un peu dure à réaliser. Le riz a eu du mal à adhérer pour former des boulettes. L'ensemble est très intéressant et a parfaitement agrémenté notre salade.
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  16/20

  Par Laurence D.
  15 octobre 2014

  De bonnes boulettes mais difficile à cuire, j'en ai quelques unes qui se sont ouvertes. Le bouillon les parfume bien mais il manque un peu de poivre pour relever le tout.