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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 bouchées
- 2 poireaux
- 1 échalote
- 7 gr de farine
- 1 oeuf
- 15 gr de beurre
- 10 gr huile d'olive
- 5 cl de vin blanc
- 90 ml de lait
- 55 gr de crème fraîche liquide
- 1 paquet de lardons de saumon fumé
- Sel, poivre (selon les goûts)
Recette
1.
Faire revenir l’échalote émincée dans le beurre + l'huile d'olive.
2.
Ajouter les blancs de poireaux émincés.
3.
Quand ils ramollissent, ajouter le vin blanc et faire cuire 45 min à couvert.
4.
Ajouter la farine, bien mélanger.
5.
Ajouter la crème, le lait, l'oeuf et les lardons de saumon (sel et poivre pour ceux qui veulent), bien mélanger.
6.
Garnir vos bouchées généreusement.
7.
Les passer au four pendant 15-20 min à 180°C.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une très bonne recette. J'ai adoré, moi qui n'aime pas trop le poireau, par contre les blancs de poireau 15 min en poêle étaient largement suffisant, puis 20 min de four, trop bon.
- 19/20
Très bon, tout le monde a aimé. Les poireaux et le saumon se mélangent très bien, à refaire.
- 16/20
Une bonne association le poireau et le saumon. En revanche beaucoup trop de garniture pour 2 bouchées.
