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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 oignon
- 2 càs d'huile d'olive
- 250 g boeuf haché
- 250 g veau haché
- 1 gousse d'ail
- 6 feuilles de sauge
- 1 càc de concentré de tomates
- 25 g de chapelure
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 oeuf
Recette
1.
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive environ 5 mn.
2.
Mélanger les 2 viandes, l'oignon, l'ail haché, la sauge hachée, la chapelure et le concentré de tomates. Ajouter l'oeuf, saler, poivrer et un peu de noix de muscade. Bien mélanger.
3.
Former des boulettes de la taille d'une grosse noix.
4.
Disposer dans un plat à gratin huilé. Faire cuire au four environ 15 mn à 210°C.
Suggestions du posteur
« J'ai haché moi-même le veau comme je n'en ai pas trouvé du tout prêt, mais cela existe. Sinon, servir avec une purée. »
