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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 350 à 400 g de seiches déjà cuite (des restes par ex)
- 2 gousses d'ail
- 1 càs d'huile de sésame
- 2 càs de sauce soja
- Un peu de sel, poivre, une belle quantité de persil
- 3 càs bombée de farine de maïs (de préférence)
- 1 oeuf
Recette
1.
Mixer les seiches : 5 sec vit 10, racler, continuer 15 sec vit 8.
2.
Racler, ajouter l'ail, l'huile de sésame, sauce soja, un peu de sel, de poivre, le persil, la farine et l'oeuf. Mixer 20 sec vit 6.
3.
Former des boulettes. (Il est possible de mettre la pâte au frais 30min).
4.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et les faire dorer.
5.
Les égoutter sur du papier absorbant (et les servir avec du persil ciselé).
