brioche a effeuiller par Isabelle H.

Temps

Ingrédients

• POUR LA PATE
• 80g de lait
• 60g d'eau
• 1 sachet de levure boulanger
• 385g de farine
• 50g de sucre
• 1pincée de sel
• 2oeufs
• 50g de sucre
• 60g de beurre
• 1 cc d'extrait de vanille
• POUR LA GARNITURE
• 100 a 150g de sucre
• 60g de beurre
• 1 cc de canelle

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Anne Q.
  5 janvier 2013

  Très agréable, même si je la préfère plus aérée, facile à faire.
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  15/20

  Par Maud G.
  7 janvier 2013

  Très bon goût, mais la pâte est difficile à manipuler (un peu trop molle).
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  17/20

  Par Jennyfer Z.
  13 janvier 2013

  Très bon goût de cannelle et sucre, une brioche qui se laisse manger sans faim. Une présentation également originale, qui change de la natte ou de la forme boule classique.
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  18/20

  Par Laurence D.
  17 janvier 2013

  Une jolie brioche au bon goût de cannelle.. Attention à jeter un goût d'œil dans le four au bout de 20 minutes !
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  20/20

  Par Caroline M.
  20 janvier 2013

  Que dire... Tout simplement excellent !!! La pâte colle un peu, mais en rajoutant de la farine, elle se travaille très bien. Je n'ai mis que 100gr de sucre et j' avais assez de garniture. En fin de cuisson, j'ai couvert la brioche avec de l' alu pour éviter qu'elle noircisse trop. Dévorée ce matin !!!
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  17/20

  Par Marina S.
  22 janvier 2013

  Ma pâte était trop liquide j'ai dû ajouter de la farine et j'ai aromatisé : vanille, fleur d'oranger, eau de rose, cannelle ...
  Je préfère les brioches à effeuillés (notamment au nutella) que j'ai fait auparavant, là un peu trop sec et pas très sucré.
  Ceci dit, très bon.
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  15/20

  Par Frédérique D.
  28 janvier 2013

  Facile mais longue à préparer.
  Finalement le résultat ne me convaincs pas plus que ça.
  Ma brioche est un peu sèche, s'effeuille (normale me dirais vous, c'est l'intitulé de la recette.
  Le goût de la canelle, le sucre et le beurre donne un très bon goût.
  Cela dit, une copine a testé cette recette que j'ai goûté et j'ai adoré. Alors c'est peut être moi qui n'est pas réussi à bien superposer mes feuilles, mais le sens n'est pas indiqué dans la recette.
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  20/20

  Par Christelle H.
  4 février 2013

  J'adore ! Pas difficile à faire mais un peu long. Il faut s'y prendre de bonheur ! Sinon rien à redire c'est trop bon !
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  18/20

  Par Véronique R.
  7 février 2013

  Une recette originale, un peu longue à préparer, mais le résultat est fort sympathique, seul reproche la brioche est un peu sèche, je ferai un autre essai avec de la confiture ou du Nutella.. Je la referai sans hésitation.
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  20/20

  Par Anne-sophie M.
  13 février 2013

  Excellente brioche. Facile à faire même si un peu long (mais c'est toutes les brioches comme ça, non ?). Très belle présentation, un peu originale.
  En tout cas, les enfants ont plus qu'apprécié.