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Temps
Ingrédients
- 140 ml de lait
- 500 g de farine T45
- 3 oeufs battus
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de beurre mou
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- Pépites de chocolat
- + 30 g de beurre fondu pour le façonnage
- 1 fève
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
J'ai obtenu une brioche à la mie filante et pas trop sucrée. Pour mettre la note maxi, j'aurais aimé avoir la quantité de pépites de chocolat car je n'ai pas dû en mettre assez sachant qu'une partie a fondu au moment de la levée de la pâte.
- 14/20
Désolée mais j'ai pas le même avis que la première testeuse. La mienne n'était pas du tout filante mais compacte (le lendemain elle était dure) et il n'y avait pas assez de pépites de chocolat. Je l'ai faite au kidchenaid, je ne sais pas si c'est la raison.
- 15/20
J'ai obtenu une belle brioche bien gonflée mais comme les précédentes testeuses, elle manquait de chocolat. J'ai trouvé la pâte facile à travailler, pas du tout collante mais je trouve que cette brioche manque de sucre et de beurre ce qui la rend sèche.
- 17/20
Ma brioche a une drôle de tête, elle a bien levé mais les boules formées se sont aplaties pendant la levée et du coup, on ne les voit plus après cuisson. Mais le goût est là. La mie est moelleuse et légère.
- 14/20
Une brioche très compacte et qui durcit vite, à manger rapidement ! La manger à la sortie du four avec les pépites encore fondantes.
- 16/20
La pâte était facile à travailler. La brioche était juste sucrée. Elle a bien levée. Quelques pépites ont fondu lors de la cuisson.
- 15/20
Jolie brioche relativement compacte mais surtout qui sèche très vite.
