Brochettes de boudin noirs aux poivrons

Temps

Ingrédients

• Environ 500 gr de boudin noir (antillais ou non)
• 1 poivrons (rouge par ex)
• Facultatif : 1 ou 2 oignons
• Facultatif : quelques tomates cerises ou tomate(s) coupées en morceaux
• Sel, poivre, herbes ciselées : persil, ciboulette, estragon, thym, ...

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Nacima M.
  13 janvier 2014

  Bonne association poivron, boudin et d'une rapidité à faire ! Merci pour cette découverte de saveur.
  
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  17/20

  Par Nadine P.
  25 juin 2014

  je n'avais jamais pensé à faire des brochettes avec le boudin noir mais c'est très bon. Il s'associe très bien avec les légumes, oignons, tomates, poivrons.
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  20/20

  Par Nathalie G.
  9 avril 2015

  Avec l'aimable autorisation de Marina, j'ai confectionné des brochettes apéritives avec des petits boudins antillais ! Un délice ! C'est simple, rapide, surprenant et joli à servir ! Poivron, boudins et herbes aromatiques diverses se marient à merveille ! Alors pour apporter une touche originale à vos apéritifs, n'hésitez pas à tester cette recette ! Mes convives ont été conquis et pour ma part, cette recette va accompagner de nombreux moments festifs de cet été ! Merci à Marina pour cette suggestion !
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  17/20

  Par Carine R.
  8 décembre 2016

  C'est toujours bon le boudin, mais en brochette la cuisson est plus facile, pas d'éclatement. Alors, je valide cette recette.
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  17/20

  Par Lucie O.
  14 mai 2018

  Nous avons bien apprécié ces brochettes en format mini pour l'apéro. En revanche je ne vois pas l'intérêt des herbes qui noircissent à la cuisson.