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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 600 g de médaillons de poulet (ou filet de poulet coupé en morceaux)
- 1 poivron jaune
- 1 douzaine de tomates cerises (ou coeur de pigeon)
- 2 càs de concentré de tomates
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de basilic séché
- 1 càs d'ail en poudre
- Sel, poivre
Recette
1.
Mélanger dans un saladier le concentré de tomates, l'huile, l'ail, le basilic, 1/2 càc de sel et 4 à 5 tours de poivre du moulin.
2.
Couper les morceaux de poulet les mettre dans le saladier et mélanger pour bien les enrober. Réserver au frais au moins 2 heures.
3.
Monter les brochettes en alternant morceaux de poivrons, morceaux de poulet et tomates. Commencer et finir par du poivron.
4.
Faire cuire au barbecue une dizaine de minutes en retournant régulièrement.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Brochettes moelleuses au bon goût de tomate. Facile à préparer !
- 18/20
Une viande bien moelleuse et très goûteuse, la prochaine fois j'ajouterai un peu plus d'huile d'olive pour bien enrober la viande.
- 16/20
Une bonne marinade, bien que je préfère celle que je fais habituellement. Je trouve qu'il n'y a pas assez d'huile d'olive dans la marinade.
PS : J'avais préparé la marinade avant, mais je n'ai pas pu prendre la photo des ingrédients car je n'avais pas les légumes, du coup j'ai pris la photo de la viande en marinade avec le reste des ingrédients.
