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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 grosses tartines de pain de campagne (ou 2 tranches de pain à bruschetta)
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- Environ 160 g de fromage de chèvre (des restes par exemple)
- 70 g d'emmenthal (ou gruyère râpé)
- 10 g de beurre
- 1 càs de moutarde
- Thym, (sarriette) et poivre
Recette
1.
Dans une poêle, mettre le vin blanc avec la gousse d'ail, faire bouillir et laisser réduire de moitié.
2.
Ajouter le fromage de chèvre (coupé en petits morceaux).
3.
Ajouter ensuite l'emmenthal et le beurre, retirer la gousse d'ail.
4.
Bien mélanger et hors feu, ajouter la moutarde. Si vous trouvez qu'il n'y a pas assez de garniture ajouter de la crème fraîche.
5.
Faire griller le pain et le garnir, ajouter thym (sarriette) et poivre.
Suggestions du posteur
« Inspiré d'une recette de tartine de Roger Vergé. »
