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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 burrata Bio Franprix
- 1 pain rustique coupé en tranches
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- 30g d’amandes
- 1 bouquet de basilic
- Fleur de sel, poivre, huile d'olive
Recette
1.
Préchauffez le four à 160°C.
2.
Coupez la courgette en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Dans une poêle gril avec un filet d’huile d’olive, faites griller les lamelles de courgettes.
3.
Concassez les amandes et passez-les au four 10 minutes pour les torréfier. (facultatif)
4.
Faites griller les tranches de pain. Frottez-les avec la gousse d’ail et arrosez d’huile d’olive.
5.
Disposez les lamelles de courgettes grillées, ajoutez la burrata effilochée, les amandes et terminez par le basilic.
6.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez de fleur de sel, d’un tour de moulin à poivre et dégustez !
Suggestions du posteur
« Délicieux également avec un peu de tomates. Vous pouvez au choix disposez des tomates cerises coupées en deux ou frotter le pain avec la chair de la tomate. »
