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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- De la pâte à pizza (j'ai pris celle que j'ai déjà postée en divisant les proportions par deux)
- Crème épaisse à 30% de m.g.
- Pesto
- 1 oignon émincé finement
- Mozzarella
- 2 tomates coupées en tranches fines
- 4 tranches de coppa
Recette
1.
Étaler la pâte en bande.
2.
Tartiner de crème fraîche.
3.
Intercaler 4 tranches de tomate et autant de mozzarella par bruschetta.
4.
Parsemer légèrement d'oignons.
5.
Couper les tranches de coppa en deux et disposer deux demi tranches par bruschetta (dans la longueur).
6.
Tartiner un peu de pesto sur le dessus de la coppa.
7.
Enfourner pour environ 15 min à 250°.
Suggestions du posteur
« Se déguste avec un lambrusco bien frais ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une pizza qui change de la traditionnelle avec le coulis de tomate. Les oignons apportent un peu de croquant. Bonne association des différents ingrédients. Pour ma part, la prochaine fois, je rajouterai un peu plus de pesto.
- 16/20
Très bonne recette avec un bon équilibre entre les différents ingrédients (pesto, crème épaisse, tomates et coppa). Juste que la température de cuisson est un peu élevée. 220°C suffit amplement.
- 20/20
Je redoutais un peu la coppa cuite. Et en effet, c'était délicieux, elle était grillée donc croustillante. Toutes les saveurs se marient bien, c’était un vrai régal, à refaire !
- 18/20
C'est très très bon, nous avons beaucoup aimé mais j'ai dû prolonger le temps de cuisson et c'était très liquide.
