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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 tranches de pain de campagne
- 60 à 75 g de fèves écossées
- 1 gousse d'ail
- Grana padano ou parmesan
- U peu de menthe
- Sel et poivre
- Filet d'huile d'olive
Recette
1.
Plonger les fèves dans de l'eau salée et faire cuire 5 à 7 minutes. Ôter si besoin la petite peau qui les entoure.
2.
Faire griller les tranches de pain, les frotter avec une gousse d'ail.
3.
Répartir sur le pain, les fèves et de fines tranches de fromage (copeaux).
4.
Poivrer et ajouter un peu de menthe et un tout petit filet d'huile.
Suggestions du posteur
« Plein de saveurs, voici un apéritif à l'accent italien... »
Son avis sur : EspritzLibre
« Doux, avec une pointe d'amertume, beaucoup de goût, c'est léger et cela désaltère bien.
Belle découverte. »
Belle découverte. »
