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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- fais au thermomix
- 15 grammes de levure fraiche , 1 cuil a café sucre , 350 grammes de lait dans le bol , 3 min , vit 3 , temp 37°
- 500/600 grammes de farine
- 100 grammes de sucre + 1 sucre vanille
- 100 grammes de beurre mou
- 1 cuil a soupe de curcuma , 1cuil de cardamone
- 1 jaune d'oeuf
Recette
1.
lorsque vous avez rajouté tous les ingrédients , mettre sur pétrin 3 minutes
2.
mettez dans un bol et laisser lever dans un endroit chaud durant 30 minutes
3.
ensuite reprendre la pate , la degazer ( donner des coups dans la pate )
4.
faire un rouleau , couper des petites tranches de 3 cm environ
5.
former des boules , les aplatir , mettre une cuil a s de crème patissiere ( vous pouvez fourrer au nutella)
6.
relever les bords et rouler la boule dans votre main , mettre du jaune d'oeuf , mettre du sucre grêle
7.
mettre au four pendant 30 minutes sur 50° pour faire lever
8.
ensuite faire cuire environ 20 minutes environ sur 225°
9.
vous pouvez remplacer le sucre grele par un glacage
10.
vous pouvez tres bien faire cette recette sans le thermomix
