Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante), sinon 180°C
2.
Beurrez et farinez le moule à cake.
3.
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
4.
Coupez le beurre en dés. Mélangez-le au sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre, a joutez ensuite le lait puis ajoutez le mélange à base de farine. Mélangez bien. Votre pâte doit être homogène.
5.
Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette, ajoutez les à la pâte. Mélangez délicatement puis ajoutez enfin les pépites de chocolat.
6.
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné puis enfournez pour 1 heure de cuisson. Vérifiez la bonne cuisson du cake en y plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
7.
Laissez refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler.
Je n'avais jamais osé mettre de la banane dans un gâteau et je ne regrette pas d'avoir essayé votre recette, le goût de la banane est prononcé mais pas écoeurant.
Mon mari a trouvé la pâte un peu pâteuse à cause de la banane écrasée mais moi j'ai beaucoup aimé.
J'ai failli ajouter de la noix de coco mais j'ai voulu respecter la recette, donc pour une prochaine fois.
Merci pour cette découverte.
Très bon cake, moelleux à souhait, tout le monde a adoré ici. Par contre temps de cuisson très long, j'ai dû mettre une grosse heure à 180 ° pour qu'il soit cuit.
