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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 12 tomates cerise
- 200 g de brocolis
- 3 oeufs
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel et poivre (1 pincée de cumin si vous voulez)
Recette
1.
Préchauffez le four à 210°C, coupez les brocolis en petits bouquets. Lavez-les ainsi que les tomates cerise.
2.
Faites cuire les brocolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les et réservez-les.
3.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Saler et poivrer.
4.
Ajouter les brocolis coupés en tout petits morceaux ainsi que les tomates cerise et remuez délicatement.
5.
Garnissez de cette préparation un moule à cake anti-adhésif. Enfournez pour 35 min, laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler.
6.
Bonne dégustation !
