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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 barquette de 150 g de lardons fumés
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 130 cl de lait 1/2 écrémé
- 2 càs d'huile de tournesol
- 100 g d'emmental râpé
- Poivre moulu
- 1 càs de crème semi-épaisse
- 1 bel oignon ou 2 petits
- Quelques olives noires dénoyautées
Recette
1.
Dans la poêle faîtes revenir les lardons + les oignons émincés, à feu moyen environ 4 min.
En fin de cuisson y ajouter 1 càs de crème semi-épaisse, et réservez.
2.
Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure et les 3 œufs.
3.
Incorporez-y les 130 cl de lait et les 2 càs d'huile de tournesol qui doivent être tièdes.
4.
Ajoutez l'emmental râpé ainsi qu'un peu de poivre moulu.
Ensuite ajoutez la préparation des lardons.
5.
Mettre une vingtaine d'olives noires dénoyautées et coupées en deux.
6.
Versez dans un moule à cake (inutile de le beurrer).
7.
Mettre à four chaud à 180° C pendant 45 min, à déguster chaud ou froid avec une salade.
Son avis sur : Allumettes ou Lardons Bien Elevés de Brocéliande
« Bon produit, les lardons ne sont pas trop gras, ils donnent une agréable saveur à mon cake. »
