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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 180 g de farine
- 20 cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 100 g de parmesan
- 1 sachet de levure chimique
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Laver les légumes et les couper en petits cubes. Les déposer dans un plat à four avec 10 cl d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence à votre convenance.
3.
Enfourner 30 min en remuant de temps en temps.
4.
Dans un saladier, mélanger les œufs et l'huile d'olive restante. Ajouter le lait, la farine, la levure, le parmesan et enfin les légumes grillés.
5.
Verser dans un moule et cuire 45 minutes à 1h selon votre four.
6.
Bonne dégustation !
