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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de carottes rapées à la grosse râpe
- 100 g de lardons
- Entre 1 et 4 branches d'estragon
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 12 cl de lait
- Sel
- Poivre ou épices
- 80 g de gruyère râpé
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Faire dorer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
3.
Laver l'estragon et le ciseler.
4.
Dans un plat, mélanger la farine, la levure et les oeufs, ajouter le lait en plusieurs fois.
5.
Ajouter à la préparation, les carottes, les lardons dorés, le gruyère et l'estragon.
6.
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
7.
Verser dans un moule à cake (éventuellement beurré s'il n'est pas en silicone) et enfourner entre 40 et 50 min.
8.
Laisser le cake refroidir avant de démouler.
Suggestions du posteur
« Idéal avec une salade et un verre de vin blanc. Ici nous aimons beaucoup le goût de l'estragon c'est pour cela que mon cake est plutôt chargé, si vous aimez moins, mettez seulement une branche. on peut ajouter un peu de cumin également. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon cake salé où le goût de l'estragon est bien présent (j'ai également mis 4 branches). J'ai rajouté aussi du cumin mais apparemment pas assez. Je l'ai démoulé un peu trop chaud donc il s'est affaissé sur mon plateau. Je la referai sans aucun doute.
- 17/20
Le cake était léger, moelleux et bien parfumé par l'estragon. Le temps de cuisson était parfait. La prochaine fois, je le testerai en rajoutant du cumin.
- 18/20
Très bonne recette. Le goût est bien équilibré. J'ai mis 5 branches d'estragon pour le double de quantité. Pour moi c'est parfait mais les enfants ont trouvé que c'était un peu fort. Le gâteau a bien gonflé, il est croustillant au bord mais se casse lors de la coupe.
