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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 70 g de parmesan
- 200 g de farine
- 20 cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Laver les courgettes et les râper (pas trop fin). Éplucher et hacher l'ail et l'oignon.
3.
Dans un poêle, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive. Quand elle est chaude, faire revenir l'ail et l'oignon puis ajouter les courgettes râpées. Faire cuire quelques minutes. Les courgettes ne doivent pas être complètement cuites. Réserver.
4.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et l'huile d'olive restante. Ajouter la farine, la levure, le parmesan et enfin les courgettes.
5.
Verser dans un moule et cuire 45 minutes à 1h selon votre four.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
J'ai réalisé ce cake en version "mini-cakes". Ils étaient très moelleux. Le goût était relativement fade malgré l'oignon, l'ail et le parmesan. Je pense qu'il faudrait faire revenir les courgettes toutes seules pour les faire dorer, ce qui généralement leur donne plus de goût. Certains de mes testeurs ont suggéré d'ajouter des dés de jambon ou de chorizo...
- 15/20
Malgré le parmesan et l'oignon le cake manque un peu de pep's. Pourquoi pas ajouter des lardons ou une épice la prochaine fois.
- 18/20
Un cake extra moelleux grâce aux courgettes, on ne sent pas trop le parmesan par contre. Avec une salade c'est parfait comme repas du soir. Je l'ai fait cuire 45 min, c'était impeccable. Merci pour cette recette.
