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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 140 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 140 g de beurre demi-sel
- 50 g de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron jaune pour le zeste
- 2 càc de thé vert matcha
- 20 framboises
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans le bol de votre robot, mettre les œufs et le sucre mixer 5 sec / vit 4
Ajouter la farine et la levure tamisée, le lait et le beurre fondu.
3.
Verser la moitié de la pâte dans deux saladiers. Dans le premier, ajouter le zeste de citron, le plus fin possible.
Dans le deuxième ajouter le thé matcha. Mélanger bien chaque préparation.
4.
Verser un peu de pâte au citron dans un moule, recouvrir d'un peu de pâte au thé matcha. Renouveler l'opération. Enfourner 5 min. Rajouter les framboises afin d'éviter qu'elles ne se retrouvent au fond du plat. Enfourner de nouveau env 40 min. Surveiller la cuisson.
Suggestions du posteur
« Je zeste le citron avec le zesteur Microplane. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un bon mélange des saveurs mais mon cake était un peu compacte.
MySaveur : Utilisation d'une farine avec de la levure, donc texture plus compacte. - 16/20
Pas mal !
Je n'avais pas de citron bio, du coup j'ai juste ajouté du jus mais une prochaine fois je ferai avec des zestes, je pense que c'est effectivement meilleur !
Belle association de saveurs... J'ai cuit en trois petits cakes et donc un peu moins longtemps...
Les framboises sont quand même retombées dans le fond, dommage (un des cakes fut impossible à démouler du coup).
