16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour le gâteau :
- 200 gr de farine
- 50 gr d'amandes en poudre
- 250 gr de tofu soyeux
- 125 ml de lait (vache ou végétal)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gr de sucre
- 60 gr d'amandes effilées + pour la déco
- 1 pincée de sel
- 1 citron (zeste)
- Pour le sirop citron :
- 1 citron (jus)
- 50 gr de sucre glace
Recette
1.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sel.
2.
Dans un autre récipient : fouetter le tofu et les sucres.
3.
Ajouter le mélange précédent.
4.
Ajouter le lait.
5.
Ajouter les zestes.
6.
Ajouter les amandes.
7.
Faire cuire 40 min à 180°C dans un four préchauffé.
8.
Pendant la cuisson, faire fondre le sucre glace dans le jus du citron.
9.
A la sortie du four, verser tout de suite le sirop sur la cake, saupoudrer d'amandes effilées et laisser refroidir.
