|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 230 g de riz à sushi
- 1 avocat mûr
- 10 bâtonnets de surimi
- 3 feuilles d'algue Nori
- 4 càs de vinaigre de riz
- 1 càs de sucre
- 1/4 de càc de sel
- 2-3 càs de graines de sésame
- 100 g de fromage frais
- Sauce soja, wasabi et gingembre pour la dégustation
Recette
1.
Rincez le riz avec de l'eau jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
2.
Dans une casserole, mettez le riz à cuire avec le vinaigre, le sucre, le sel et 500 ml d'eau. Mettez à cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Si nécessaire, ajoutez de l'eau au cours de la cuisson. Quand le riz est cuit et l'eau évaporée, retirez du feu et réservez.
3.
Pelez l'avocat et coupez-le en tranches.
4.
Sur une feuille de papier sulfurisé, répartissez des graines de sésame. Recouvrez d'une épaisseur de riz plus large que la demi feuille d'algue Nori. Placez la feuille d'algue sur le riz et, sur le bord, placez le surimi, l'avocat et le fromage frais. Roulez le maki en maintenant la garniture à l'intérieur du roll.
5.
Fermez le roll et coupez en rondelles.
6.
Disposez les Californian rolls sur une assiette et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Servir avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi. »
