Canard et pousses de bambou au curry rouge

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DÉCOUVREZ-LES

17
20

Plat principal

Facile

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

2 pers

6 aiguillettes de canard
1 boite de pousses de bambous de 230g (poids égoutté)
1 boite de lait de coco de 400mL
1/4 de cuillère à café de pâte de curry rouge
une pointe de piment
160g de riz asiatique

Recette

Dans un wok, faites chauffer la 1/2 du lait de coco avec la pâte de curry rouge et le piment. Une fois la pâte de curry fondue, ajoutez le canard coupé en petits morceaux.

Ajoutez le restant de lait de coco et les pousses de bambou préalablement égouttées.Salez selon votre goût.

Cuire à feu moyen en surveillant entre 20 et 30 min

Dans le même temps, faites cuire le riz dans l'eau bouillante.

Suggestions du posteur

« Je n'ai pas trop pimenté pour ne pas masquer le goût des aliments. Dosez selon vos envies. »

Tests et opinions sur la recette

17/20
Par Marina S.
2 décembre 2012
Réalisé au thermomix. C'est très bon, mais c'est dommage, c'est trop liquide. Du coup, après cuisson, j'ai fait une sauce en ajoutant 2 Càs de farine.
16/20
Par Christiane C.
18 février 2013
J'adore ce plat, un peu trop épicé, je n'aurais pas du mettre le piment !